Riesling Weeks w Krakowie - edycja 2020

Riesling Weeks w Krakowie - edycja 2020

To już szósta, organizowana przez Niemiecki Instytut Wina, ogólnopolska akcja Riesling Weeks, która odbędzie się w dniach od 18 lipca do 8 sierpnia 2020. W akcji wezmą udział restauracje, winebary oraz sklepy specjalistyczne, a jej celem jest przybliżenie jednej z najznakomitszych odmian winorośli, która od kilku lat przeżywa renesans w skali światowej.
Restauracje biorące udział w akcji zaproponują w swojej ofercie specjalne dania, wydarzenia, będzie można skosztować niemieckich rieslingów w specjalnych cenach i podczas ciekawych spotkań. W naszej prezentacji lokali biorących udział w akcji Riesling Weeks oczywiście skupimy się na Krakowie.

Riesling uprawiany jest we wszystkich niemieckich regionach winiarskich i zajmuje ponad 23 tysięcy hektarów powierzchni uprawnej, co stanowi ok. 60% uprawy tej winorośli na ziemi. Najwięcej Rieslinga uprawia się w regionach Palatynatu, Mozeli i Hesji Nadreńskiej. Riesling jest najlepszym przedstawicielem niemieckiej kultury wina i zarazem jedną z najznakomitszych odmian białych winorośli.

Pierwsze wzmianki pisemne o rieslingu pojawiają się w XV wieku, a szczyt popularności win z tej odmiany winorośli przypadł na koniec XIX wieku. Reńskie i mozelskie rieslingi były wówczas jednymi z najsłynniejszych win na świecie, śmiało mierzącymi się z klasyfikowanymi winami z Bordeaux.
Riesling potrafi mieć wiele odsłon – od musującego Sekta poprzez lekki Kabinett, aż po szlachetne Spätlese. Poznacie je w stylu od wytrawnego po słodkie. Potrafi stworzyć doskonały pairing z rybami, drobiem, kapustą kiszoną, warzywami, w szczególności szparagami, daniami kuchni orientalnej i deserami. 

A zatem, do zobaczenia przy kieliszku Rieslinga!

Kraków - oto lista miejsc, które przyłączyły się do tegorocznej edycji Riesling Weeks

Restauracje oznaczone kieliszkiem są tegorocznymi laureatami Award of Excellence Magazynu Wine Spectator.(zobacz). 
Lista będzie aktualizowana w miarę pojawiania się nowych zgłoszeń.
Źródło: https://rieslingweeks.pl/

Podgórze

ZaKładka Bistro de Cracovie – ul. Józefińska 2 (wejście od ulicy Brodzińskiego 12) | FB

Kazimierz

Folga – ul. Estery 12 | FB
Scandale Garden – Plac Nowy 9  | FB
BARaWINO – Mostowa 1 | FB

Stare Miasto

Enoteka Pergamin – Grodzka 39  | FB

***
Fiorentina
– Grodzka 63  | FB
La Campana – Kanonicza 7  | FB
Restauracja Pod Aniołami – Grodzka 35  | FB
Klimaty Południa – ul. Sw. Gertrudy 5  | FB
Albertina Restaurant & Wine, ul. Dominikańska 3 | FB
Kogel Mogel – Sienna 12 | FB
Moo Moo Sienna – Sienna 9  | FB
Wesele – Rynek Główny 10  | FB
Vinoteka 13 – Rynek Główny 13  | FB
The Spaghetti – Rynek Główny 17  | FB
La Grande Mamma – Rynek Główny 26  | FB
Bianca – Plac Mariacki 2  | FB
Moo Moo Krzyża – Św. Krzyża 15  | FB
Vintage – Rynek Główny 45 | FB
Boccanera – Św. Tomasza 15 | FB
Boscaiola – Szewska 10 | FB
Pino – Szczepańska 4 | FB
Scandale Royal – Plac Szczepański 2  | FB

Pozostałe rejony Krakowa

Mamma Mia – Karmelicka 14  | FB
Cargo – Dolnych Młynów 10  | FB
Blossom – Rakowicka 20  | FB
Pino Garden – Na Błoniach 7  | FB
Magnifica – Jugowicka 10C  | FB

Informacje zebrała

Renata Targosz – z wykształcenia biolog ze specjalizacją nauczycielską oraz z zakresu genetyki, z zawodu i pasji restauratorka. Z gastronomią związana od ponad dwudziestu lat. Od ponad lat siedmiu prowadzi wraz z mężem, Rafałem Targoszem krakowską restaurację ZaKładka Bistro de Cracovie, wyróżnianą w przewodniku Michelin oraz Gault&Millau. W 2019 oraz w 2020 roku jej restauracja otrzymała Award of Excellence Magazynu Wine Spectator.

Leave a reply

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *